Un processus qui n’ennuie jamais : voir comment nos amandes entrent dans une recette sous différentes formes après la récolte. Y compris dans notre propre recette de famille, celle du massepain. C’était le deuxième produit – après la margarine – auquel notre grand-père Lucien Ranson a consacré toute sa vie. Depuis lors, il est devenu notre arme secrète. Mais que nous parlions de massepain sous forme de bûche tricolore, de boulettes croustillantes ou enrobées de chocolat, chaque bouchée a sa vertu grâce aux… amandes qui se trouvent à la base. Aussi, en fonction de vos spécifications, nous proposons du massepain à base de différentes variétés d’amandes : des amandes californiennes, aux amandes portugaises, en passant par les amandes espagnoles.